Mosaraf Ali, Medico di Medicina integrata di fama internazionale, ha contribuito a creare un menu salutista, basato sull'assenza di grassi e uso ridotto di sale, ingredienti organici locali, ma saporitissimo grazie all'utilizzo immaginativo di spezie ed erbe.

Un'abile rielaborazione di ricette tradizionali, utilizzando solo prodotti freschi e privilegiando le offerte di stagione e le primizie di cui la Toscana è ricca, è l'ingrediente per piatti sempre nuovi e delicati. Tutto questo in una location da favola: nella piazza del borgo in un raffinatissimo ristorante gourmet.

Lasciarsi coinvolgere in scoperte e piaceri della cucina mediterranea, nella tentazione di nuovi sapori ed innovazioni enogastronomiche create rispettando la qualità e genuinità dei prodotti locali.

Ed oltre a Gordon Ramsay, chef di fama internazionale con oltre 12 stelle Michelin, estroso e teatrale animatore di cucine in tutto il mondo, capace di inedite raffinatezze, che reinterpreta anche quest'anno, nel suo ristorante omonimo del Forte Village Resort, la cucina mediterranea, attorniato da un team selezionato di chef di grande esperienza, capace di portare avanti le linee tracciate dal maestro.

Le stelle a splendere sono numerose. Rocco Iannone e Giancarlo Perbellini saranno ospiti d'eccezione, pronti a stupire e deliziare gli ospiti grazie alla loro creatività, innovazione ed esperienza reinventando sia la cucina mediterranea che quella partenopea.